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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 : {IO=^D=$ 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 ADpmvW f?  Dh5X/y
P@,nA41,j 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 [P 06lIO  _T2=J+"-Kp
DdVF, 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 2 !At2P2  X LL/4 )
SQqD:{#g" 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 L{(QpgHZ  &2 `F n !m
6xZ=^;H 5、葱姜切好 tQ H+)*  Gi "941zVl
%,Ap7X3:QT 6、加入葱姜爆香 o>7 ts&rk  J2j U4mR
G}FIjBE 7、倒入羊肉翻炒均匀 Q5FM8Q  \'9PZ6q{
JaK}| 8、然后加入适量生抽和酱油上色 *cC_j*1@  G(~;]xNW+
TZ2=O<Kj 9、加入开水抹过羊肉 "g' jPwFG  yQ^($#Yk
7vAB q( 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 e 46/{4F,  |7X:Tf J
6IWxP t ~ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 LE*h9( (  ik!..9aB
r=6v`)Qr 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 I_xX Dr  .!G94b
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