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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 {Ts:ZI+
8d 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 \%,&~4
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FyG6 !t% 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 eFTX6XB:i  !a x;5 @J
V)D-pV V 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 v&3O&y/1v  &k
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jioY 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 `eRLc}aP2  |xr32g s
<E':[.zC 5、葱姜切好 )'q%2%Ak  LNQSb4
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6、加入葱姜爆香 ) qPSD2h  #Nte^E4
p-GT`D 7、倒入羊肉翻炒均匀 nj\_lL+  M+s j}
|ZU#IQVQfn 8、然后加入适量生抽和酱油上色 1h"_[`L'  'nK~'PZ,
uC~g#[I QM 9、加入开水抹过羊肉
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ykq'g | 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 yZ Svn[f  s0{
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2w? G.pO# 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 DM3B ]Yl  GH'O! }
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v;C 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 vW' 5 ` %  u9
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