常被当垃圾扔掉吃它的人却很少患癌，究竟是什么宝贝这么神奇，原来，竟然是我们最常见的猪皮。一般人吃猪肉的时候，都会把猪皮舍弃扔进垃圾桶，却不知道猪皮也是营养丰富的宝物。

有些人却偏爱都吃过冻猪皮，因为他们知道猪皮的味道美味又营养丰盛。下面就看看被我们扔进垃圾桶的猪皮有哪些功效与作用吧。在中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。

现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮的作用

第一、猪皮可以补充维生素

很多人眼中的猪皮是肉类食物，但是猪肉皮富含了维生素B12。人体一旦缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。所有人要多吃吃猪皮。

第二、猪皮可以美容

猪皮含有的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。万万没想到，猪皮竟然是美容养颜的宝物。

第三、猪皮可以活血补血

这最大的原因是猪肉皮味甘性凉，所以猪皮有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

第四、猪皮可以提高免疫力

猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。

第五、猪皮可以强筋壮骨

这主要还是因为猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。别再觉得猪皮恶心就丢弃，它可能让你拥有长黑发!

第六、猪皮可以抗衰

经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。所以多吃吃猪皮也是挺好的。