夏天到了，天气炎热，好多朋友没食欲吃不下饭。今天就教大家如何做好吃又开胃的鸭子——柠檬鸭。

1.主材：鸭子（切块，洗好），酸荞头（切碎好点），酸椒（少许，看个人口味），酸柠檬（去籽，切碎），酸姜（切丝），老姜（切片），蒜头（整粒）。

2.锅烧热，入油，放入酸荞头、酸椒、酸姜炒香，出锅备用。

3.热油，放入姜片和蒜头，小火爆香，倒入氽过血水的鸭肉，转大火煸至出油。

4.倒入事先准备好的酱汁（看个人口味，也可以自己调）。酱汁由生抽、蚝油、盐和糖混合调制，翻炒五分钟。

5.焖出香味，倒入第三步炒好的配料，翻炒均匀。再倒入去籽剁碎的酸柠檬，再炒两三分钟即可盛起。

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