靖西乡下经常做的南瓜饭, 也许是现在有太多工厂生产的零食,伸手就来,随便挑随便选,想吃个粽子糍粑都要上街买。小时候有卖吗?也许可能城里会有那么一丢丢,但不舍得买,乡下更不用说了。所以大家吃的零食基本都是拿自己种的粮食加工。 ;:Z5Ft m 就如这个南瓜饭,现在大家搜索出来的南瓜饭基本是大米、鸡蛋、西红柿、玉米等丰富多采的辅料,甚至南瓜都成配角了,差点成了八宝粥,还叫南瓜饭吗? +F q_w 可能你没吃过,或者你吃过了不知道怎么做,再或者你知道怎么做,但现在又忘记了~ 那来看一下纯纯的南瓜饭是怎么做的! =~J VU [attachment=434609] 0rL.~2)V
{J)%6eL? 图一:准备半个或一个黄皮南瓜 \)5mO 8w [attachment=434610] JkN*hm? C)c*s C5N 图二:南瓜去皮,切成小块 <.Zh{"$qo [attachment=434611] 7vXP|8j 7 q!==P= 图三:洗净南瓜,装到高压锅里 J-/w{T8: [attachment=434612] O[= L#wi C$0u-Nx8 图四:高压蒸煮南瓜至软化 +%j27~R>D [attachment=434613] H
~3.F AmC9qk8Q 图五:南瓜煮熟后 L{VnsY V [attachment=434614] c/ImK`:)4a vv&< 7[ 图六:用木叉搅拌均匀(木叉:农村家家具备的工具,具体大名是什么我也不懂,很多用途,暂且叫它木叉叉~) c$,1j%[) mxZ+r#|di A{4,ih"5 搅拌均匀后可以吃了,香香甜甜! omg#[
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