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艾草是一种常见的中草药 w4RtIDW:
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既可入药也可食用 'Xa sd3*Py
具有药食两用的双重价值 &b]_#c
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每年初春 ~^o YPd52*
田间地头总会冒出嫩绿的艾草 R-Y 7I
去踏青或是扫墓时 V7k!;0u
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常常能摘上一大袋带回家 R l)g[s
放进油果做成酿豆腐 )
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或是用来煮着吃 "}0)~,{x B
都是十分令人喜爱的食物 IY hn*
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每到这个时节 Uu|R]azbO
勤劳的靖西人会制作一种美味 3+! G 9T!
艾草糍粑 /^`d o3a }
这是壮家人的特色美食 z%$M
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也是靖西人的家乡记忆 W Qe Q`pM
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将摘回的新鲜艾草洗净焯水 {=+'3p
放到石臼里捣碎 gi8f)MNP?~
再放糯米粉混合 [MeFj! (
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混合好的面团揉成一个个小团 O#)YbaE
在里面放入炒好的甜馅 (,RL\1zJ
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[attachment=520123] [attachment=520122] [attachment=520124] [attachment=520125] &#'.I0n
提前准备好的棕叶刷上一层油 hE +M|#o
包裹住艾草糍粑 U bh)}G,Mg
上锅蒸至熟透 [`1@`5SL-
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捧着刚刚出锅的艾草糍粑 VrJf g
咬上一口 1:q`KkJx
艾草特有的清香 I8\R7s3
糍粑软糯的口感 5$*=;ls>J
是许多人记忆里家的味道 '.7E R
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[attachment=520128] [attachment=520129] |
