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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 }wRHNBaEB 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 %Ez=  :S' P
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"4 "gHs 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 d?^bCf+<  5D 9I;L{
@T [}] e 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 nylrF"'e  aF1i!Z
4%>iIPXi.( 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 l\< *9m<  v
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2iC 7c6hc 5、葱姜切好 k44s V.G4L  W m\HZ9PN
rKg~H=4x2 6、加入葱姜爆香 k"X <g A  $\?BAkx
E uxD, ( 7、倒入羊肉翻炒均匀 s"*ZQ0OaD  ':Y Fm
qE?*:$ 8、然后加入适量生抽和酱油上色 I t>8XKS  D]n9+!Ec1f
0m k-o 9、加入开水抹过羊肉 FJJ+*3(  s)X'PJ0&Bs
I:M]#aFD 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 a<-NB9o~v  \nT, NV11
>KXSb@ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 MebL Y $&8  F_0vh;Jo
!\w@b`Iv8 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 `%_ yRJd|;  e@N@8i"q5
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