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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 e?b)p5g 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 $E\^v^LW  nob0T5G
\8{\;L C 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 \Wr,<Y  zEj#arSE4
J/ vK6cO\ 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 {{\ce;hN  +1QK}H ~
eNb pwne 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 Xw t`(h[u  +"d v7
[KSH~:h:NR 5、葱姜切好 nBkh:5E5%  X d3}Vn=
)hBE11,PB 6、加入葱姜爆香 49AW6H.JT  w PX*%0]
c+g@Z"es 7、倒入羊肉翻炒均匀 dxK9:IX  7b, (\Fm
k2r 3dO@q 8、然后加入适量生抽和酱油上色 (,B#t7ka  i)M EK#{
!J3UqS 9、加入开水抹过羊肉 2s\BY% XY  2Q@Y^t
7CGyC[[T~ 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 :S -";.:"  0mTr-`s
FQk!d$BG 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 X %4Kj[I^  Od##U6e`
%Ds+GM- 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 XRxj W  I-kWS 4
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