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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 S]g`Ds< 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 L a8 D%N  Aq,&p,m03
Xf%wW [~ 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 :TRhk.  *5z "Xy3J
i~ITRi@ 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 +2JC**)I  A s+^6
W%P$$x5& 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 e3=-7FU  %T,cR>lw
W{X5~w( 5、葱姜切好 r}M2t$nv  .`~=1
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C+vk9:" 6、加入葱姜爆香 EXizRL-9o  B#, TdP]/
@$R^-_m 7、倒入羊肉翻炒均匀 LA4,o@V`  CT[CM+
uZXG" 8、然后加入适量生抽和酱油上色 d
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I*EHZctH 9、加入开水抹过羊肉 8Y
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P*g:rg 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 hOR1R B  "VgPaz#
=y]F cxF 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 E 6+ 6  \:Z8" ~G
+L-(Lz[p 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 7R#$Hm  V 7)<MY
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