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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 C3>&O?7J*7 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 #6* j+SX^  DPqk~KCM
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k 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 ROqz$yY  Vz[tgb]-
X+dLk(jI`u 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 vVBu/)  -!4Mmp"2@u
V 'alzw7# 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 :rR)rj'  h0ml#A`h
6N+]g/_a 5、葱姜切好 #k?uYg8  vM5yiHI(jb
l=4lhFG,Mk 6、加入葱姜爆香 Q#M@!&  +J [<zxh\
&![3{G"+>l 7、倒入羊肉翻炒均匀 ,E
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JiH^N! 8、然后加入适量生抽和酱油上色 W w\M3Q`h  *5T^wZpj)
^E-BB 6D 9、加入开水抹过羊肉 7\.{O$Q  "=H ( \ V
zp.-=)D4e 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 iX
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; D'6sd" 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 d%?$UnQ  pg0Sq9qCN
l|{q8i#4V 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 dA 03 ,s  'ip2|U G
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