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@靖西人:最严“杀猪令”来袭!“年猪”到底还能不能杀了?
发于2021-12-13 我有话说评论

年猪顾名思义就是过年的猪,杀年猪是百色传统的民俗文化,是老百姓为了迎接新年的来到,为过年需要的荤菜,饺子准备材料,民间统称为“杀年猪”。

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小的时候,生活生活条件不好,一年到头吃不起几顿猪肉,平时家里虽然有养猪的习惯,但是为了补贴家用,肥猪养大一般都是用来卖钱的,很少有家庭会舍得宰杀留着家用。

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除非有重大节日,红白喜事,才会一起杀猪,用作制作菜品。所以,小时候最盼望的就是过年,过了腊月就会杀年猪,从腊月二十六起,一直能吃到来年的正月十五,荤腥不断,油水充足,对于一年吃不到几斤猪肉的蜡黄少年,真的是如同梦境。所以后来才有了遇到喜事好事会有形容犹如“过年了一样”的说法。

虽然时过境迁,生活水平整体大幅提高,猪肉荤腥不再是紧缺食材,大多数青少年能吃得肚饱溜圆,不少地方已经没有了杀年猪的习惯,但是在百色的不少农村地区,目前依然还流传着杀年猪的传统习惯。一来是过年猪肉需求较大,买肉虽然方便,但是自己杀的终归还是优惠一些。

二来是取之方便,想吃哪里就吃哪里,杀年猪也图一个热闹气氛。三来是杀年猪杀的一般都是自家养的肥猪,或者是自根自底的街坊邻居养的年猪,这样的年猪吃起来心安不少,吃起来也会觉得会更有味道。而且自家吃不完的还可以卖给邻居朋友,获得一定的经济利益。可以说是好处多多!不过随着最严“杀猪令”的出台,这样的情况恐怕就要一去不复返了!

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// 最严“杀猪令”来袭!有人已经被罚?//

近日不能“杀年猪”的话题引起了热议,根据官方公布的最新生猪屠宰管理条例,明确建立了生猪定点屠宰信用档案,确保流入市场猪肉必须在证件齐全的定点屠宰场完成屠宰,取缔一切不合法的生猪屠宰场点。

大家对于年猪能不能杀也产生了广泛讨论,甚至还有农户私自屠宰生猪被罚10万的传闻火爆网络。其实生猪屠宰条例早就已经出台,只是没有引起大家的广泛关注。以全国为例,早在2008年就已经实施办法,专门出台了生猪屠宰管理制度。而随着18年猪瘟疫情的爆发,18年对于生猪屠宰管理又进行了一次修订,进一步规范了生猪屠宰以及运输活动。

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像那个被罚10万的的就是19年广西的一个案例,由于农户私自屠宰生猪贩卖,违反了生猪屠宰管理条约,被罚了10万,除此以外,各地私自屠宰贩卖被罚的案例也是时有发生。例如今年3月份,山东平度的执法中队,就根据群众举报,取缔了辖区内的一家生猪非法屠宰窝点,涉案金额16000余元,当事人王某被罚48000余元,并且没收违法所得。今年8月份,海南万宁陈某无证非法屠宰生猪,被罚6万余元。今年6月海南万宁东澳农贸市场一猪肉摊贩,因为私自宰杀生猪贩卖,被罚22.5万余元。

而随着社会经济的发展,以前的条例规定已经不适应当前的生产环境。为了进一步规范生猪屠宰管理制度,保障生猪产品质量安全,确保生猪来源追溯,新修订的生猪屠宰管理制度已经在2021年8月1日施行。所以说,不光本地生猪屠宰严厉,新的生猪屠宰管理条例实施过后,全国各地生猪屠宰市场也会更加规范。

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// “年猪”到底还能不能杀了?//

当然,规范生猪屠宰市场,加强食品安全监督,对于私自屠宰未经检验就流向市场的猪肉采取“零容忍”,这对于老百姓来说是好事一桩,不用再去担心购买吃到不安全的猪肉让老百姓吃得安全,吃得放心,但是,对于身处农村的朋友来说,随着一年一度的春节来袭,到底能不能在家宰杀年猪,也是大家比较关切的一个话题。

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对此业内人士表示,大家也不要担心,根据生猪屠宰条例规定,主要是针对屠宰贩卖的生猪猪肉,对于自家宰杀食用的农户,目前并不在处罚管理之内。也就是说,只要你不是宰杀贩卖,只是个人自用需要杀年猪的,目前是不需检验检疫和定点屠宰的,而且也不会因此被罚款。当然,如果自家吃不完,想要杀年猪分别街坊邻居亲朋好友的,一旦涉及经营,最好还是送到定点屠宰,通过检验检疫完成屠宰。

这样对对大家负责,也对自己放心,避免出现一些不必要的矛盾。

对此,你是怎么看的?


定点屠宰方便的是官们收税,不是方便群众。
只看该作者 1楼 发表于: 2021-12-15

官字两个口,合不合法你们说了算。
只看该作者 2楼 发表于: 2021-12-15

二师兄啊
只看该作者 3楼 发表于: 2021-12-15
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