阳春三月，万物复苏，靖西市各种新鲜野菜伴随着浓浓的春意陆续上市，市民纷纷购买，品尝“舌尖上的春天”。

一口一个春天，对于靖西人来说，开春那一口野菜都是必不可少的。3月13日，记者来到农贸市场生鲜售卖点看到，每个菜农的摊位前都摆着野菜，鼠曲草、艾菜、雷公根等“春鲜”应有尽有。菜农们热情地招呼着顾客，积极推销着“春天的味道”。“这是鼠曲草，有清凉解毒、消食的作用，这个时候很好卖，一斤卖15元，大家都买去做糍粑，很好吃的。”在农贸市场卖鼠曲草的菜农梁庆赛开心地说。

作为春菜里的主角，鲜嫩的艾菜深受市民喜爱。艾菜味道独特，有温经散寒的功效，焯水后，可以做糍粑、煮汤、煮粥，以其独有的魅力，深受靖西人民的喜爱。在靖西人的餐桌上，各类野菜做法多样，凉拌、清炒、煎蛋、煮汤……仿佛吃下野菜，就能牢牢抓住春天。

春天正是艾菜最干净、味道最鲜美的时候，菜农黄光州早早就把捡到的艾菜拉到市场售卖。“这艾菜是我从山谷里捡来的，很鲜嫩的，一斤卖6元，现在只剩一两斤就卖完了。”黄光州说。

在靖西市旧市场，摊位上的白花菜、香椿、蕨菜、车前草、一点红等时令野菜尤为醒目，市民们驻足购买。据了解，时令野菜价格较高，每公斤6至30元，因质鲜味美，清香爽口，营养丰富等特点深受消费者喜爱，大家纷纷购买，品尝“头春”的味道。

正在选购车前草的市民张珍荣说：“吃野菜对身体好，还有保健作用，家里人都喜欢吃。这个季节我每天都买车前草，煮汤喝可以预防内热、尿黄、嗓子发炎等，它清热解毒效果非常好。”

时令野菜虽味美，安全食用更重要，在此提醒大家，购买野菜时，尽量选购熟知和食用过的品种，应到正规市场或超市选购 。选用新鲜的野菜、清洗浸泡要到位、烹饪需注意方法，切记不可贪食，如食用后身体不适要立即就医。