香喷喷的大米饭，家家户户几乎每天都在吃。

但最近有读者在后台问：听说大米吃多了，湿气会变重，是真的吗？

这种说法，其实还真有一定的道理。

越精细的大米，越有生湿之嫌。因为经过精加工之后，剩下的就是大量的碳水化合物，吃进肚子里，很快会被吸收分解为糖。

糖分多了，从中医的角度讲，就容易生湿。

中医认为糖属甘味，甘入脾，可滋养脾胃。但如果偏嗜甘甜，会因偏于滋腻而阻碍脾之运化，甚至使脾胃受损，引起聚湿生痰。

可是，难道我们还能不吃大米吗？

那倒不必。有两个办法，可以避免湿气加重：

一，粗细搭配，不要顿顿精米白面。

粗粮、杂粮富含膳食纤维和其他多种营养素，适当吃一些，可以减少碳水化合物的摄入，增强脾胃功能。

特别是湿气比较重的季节，煮饭煮粥时，可以加一把有祛湿作用的薏米或者白扁豆。

二，大米炒一炒再吃，能祛湿。

炒过的大米，也就是焦米，兼有健脾与祛湿的双重作用。

大米炒过以后，部分碳水化合物会焦化，更好消化，适合湿气重、消化不良的人。

而且，这些物质还有一定的吸咐作用，既能缓解腹泻，还能帮助清理肠道“垃圾”。

具体做法

①大米洗净沥干，平铺在盘子上晾干。

②锅烧热，倒入大米（可以放一点点油以防粘锅，不粘锅就不需要了）。

③中火不停翻炒，炒至焦黄、香味溢出为止（注意，是炒到焦黄，而不是炒糊、炒到发黑）。

湿气重的人，可以隔三差五用焦米泡个茶、煮个粥，帮助排出体内湿气~

焦米茶

清肠刮油、减肥祛湿

做法：取30克焦米，加入沸水冲泡，再稍稍焖一会儿即可。

作用：可调理积食便秘，适合脾胃功能弱的人。坚持饮用，能帮助祛湿，痰湿肥胖的人也适合喝它来调理。

焦米粥、焦米糊

健脾止泻

做法：取约半量杯焦米放进汤锅，倒水至4/5左右处。水开后，盖上锅盖转小火慢煮，大约煮半个小时，米汤变成焦黄色即可。

如果少放一点水，再煮成糊状，就成了焦米糊。爱吃甜的朋友，可以适当加一点糖~

作用：能帮助调理腹泻。已经添加辅食的宝宝，如果遇到轻微的腹泻，也可以吃点焦米粥、焦米糊来调理。

大米不仅可以吃，其实它在生活中还有不少神奇的妙用，只可惜很多人不知道！下面小编就给大家盘点盘点~